Merci pour ces explications.
J'ai beaucoup galéré mais ça a fini par payer!
Une précision importante : il faut partitionner la clé avec une table de partition Apple et non MBR (choix à faire dans les options dans l'onglet partition de l'utilitaire de disque .
Ceci m'a permis d'installer 10.5.x sur ...